Pistoles de chocolat au lait - Callebaut - #823

Un goût rond et équilibré né de l'alliance parfaite entre le cacao, le lait et le caramel.

Le chocolat au lait polyvalent certifié commerce équitable.
La recette n° 823 Fairtrade (issue du commerce équitable) est en tout point identique à l'emblématique 823, la certification commerce équitable en plus. Avec ce chocolat, vous contribuez aux programmes de soutien des planteurs. En outre, tout comme le 823, le 823 Fairtrade se démarque par sa couleur chaleureuse et profonde, ainsi que par son goût bien équilibré facile à accorder avec d'autres saveurs. Sa saveur de cacao torréfié est en effet parfaitement harmonisée avec le lait et les notes de caramel.
Proposant la même fluidité standard, le 823 Fairtrade peut être utilisé dans un large éventail d'applications. Il se déguste tout aussi bien en tablettes ainsi que dans les confiseries moulées ou enrobées. Utilisé pour aromatiser des mousses, crèmes, ganaches ou sauces, il révèlera sa saveur chocolat au lait crémeuse typique.
La recette n° 823 Fairtrade s'utilise exactement de la même façon que le 823 ou que n'importe quel autre chocolat au lait classique. Il peut même remplacer le 823 dans vos préparations, sans adaptation de vos recettes ou procédés de transformation. 

• 33.6% POURCENTAGE DE CACAO
• 20.8% min. de matière sèche du lait
• 36.2% Graisses

Ingrédients : 

Sucre, Beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao, émulsifiant lécithine (soja), arôme naturel de vanille.