Pistoles de Chocolat blanc - Callebaut - W2

Le chocolat blanc belge W2 de Callebaut est une icône polyvalente, toujours adaptée.

La recette n° W2 est l'une des recettes originales d'Octaaf Callebaut® devenue le chocolat préféré de nombreux chefs. Il est aussi belge que possible, étant principalement composé de lait provenant de vaches paissant dans les pâturages belges et de sucre issu de betteraves locales.

Il offre une délicieuse saveur aux notes de lait, de crème, de caramel et de vanille, parfaitement équilibrées. Le W2 s'associe à une large gamme d'ingrédients et de saveurs : de l'acidulé à l'amer, des épices aux herbes, en passant par les fruits.

Avec sa viscosité moyenne, c'est un excellent chocolat polyvalent. Utilisé dans des tablettes de chocolat ou des figurines creuses, il surprend par son magnifique brillant satiné et sa texture croquante. Il est également idéal pour aromatiser les mousses, crèmes, glaces, boissons, sauces, etc.

Le chocolat blanc W2 de Callebaut est très polyvalent, il est utilisé comme composant essentiel des gâteaux ou biscuits, ou pour enrober des barres de chocolat. Les callets produisent du chocolat parfaitement tempéré rapidement et efficacement.

Ingrédients : Sucre, Beurre de Cacao, Lait entier en poudre, Lécithine de soja ajoutée comme émulsifiant, Arôme naturel de vanille.

Spécifications : % de cacao : 28 % % de lait : 22 % Fluidité : moyenne Emballage : Sachet de 2,5 kg de Callets (5,5 livres)

ATTENTION : Le chocolat est sensible à la température pendant la saison estivale, donc toute responsabilité lors de l'expédition incombe à l'acheteur en ce qui concerne les dommages liés à la température.